货品的流转速度:物流式冷藏库内摆放的货架,货架的高度及运输货品的设备是需要符合建造冷库的高度的,冷库外的广场面积区域也是需要预留出充足的面积,如果您预留出的广场区域面积较小，会导致货品周转的速度变慢,所以这一 点影响的因素也是较为重要的。

货品的存储量:建造物流式冷库内货品的存储量为多少?如果库内存放的货品量较多,这时就需要安排合理的货架,合理的进行摆放,而且货架支点的局部压力还需要满足建筑的承重要求,合理的摆放货架,对于货品运输时的挑选,也是非常的有利的。

首先要确定储藏什么食品，储藏多长时间，这两点很重要。如肉类储藏在-18℃冷库内，可保存4~6个月，储藏在-23℃冷库内，可保存8~12个月，如果这批肉不需要存储8~12个月，而只需存储4~6个月，那么你花了能够存储肉类8~12个月的设备的钱来存储4~6个月的肉类，将会损失很多---投资的资金和以后运行中的费用，这样就得不偿失了。

一般的冷藏库，如肉类批发，可将库温设定在-15℃~-18℃，一般非冷藏库，如食堂、商店等，不需要存储很长时间。一般定在-15℃即可