冷库的制冷系统主要包括冷库机组，它是冷库的，---冷库库房内的冷源供应。控制装置是冷库的大脑，它指挥制冷系统---冷量供应。冷库库房，是贮藏保鲜农产品的场所，它的作用是保持低温环境的稳定，冷库哪里有，通常把隔热性能说成保温。冷库房---的保温结构，可以限度地保持冷库机组制造的冷量在冷库内少向---露，冷库价格，反过来说，就是尽量减少冷库外热量向冷库内泄漏，这也是冷库与一般房屋的主要不同之处。
冷库中排除异味的方法冷库中产生异味的原因 所谓异味，冷库好不好，即冷库中的烹饪原料及食物在外界因素的影响下，冷库，通过物理化学的变化，产生一种不正常的气味，天长日久，这种气味就粘附于冷库的墙壁、顶棚以及设备和工具上。 冷库中产生异味，一般说来有以下几个方面的原因： 冷库在未进食品前就有一种异味存在。 入冷库前食品就有变质现象，如变质的蛋、肉、鱼等。
冷间冷间的温度和相对湿度，应根据各类食品冷加工或冷藏工艺要求确定，一般可按表1-1-1选用有微电脑智能控制。制冷系统采用绿色冷媒，属于21世纪的制冷技术。材料新颖库体采用硬质聚氨酯或聚泡沫隔热夹芯板，用高压发泡工艺一次灌注成型，可制成各种长度、规格，以满足广大用户的不同要求。其特点为：隔热保温性能好、重量轻、强度高、耐腐蚀、抗老化、外形美观。冷库面板种类有：彩塑钢、盐化钢、不锈钢、压花铝等。
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