果蔬保鲜冷库利用水在固液相变时释放或吸收大量潜热的特点，临湖镇---冷库，果蔬保鲜冷库以水为基质在冬季以冰的形态体现出来，同时利用其---时释放的大量潜热，---冷库供应，维持库内果蔬不受冻害；夏季再以这些冰为冷源，维持果蔬贮藏所必须的低温、高湿条件。技术要点编(1)特点不用制冷设备，仅用几台风机，投资小，维护管理费用少，与普通的利用氯利昂或氨制冷的机械制冷库
库内温度周年可保持在果蔬保鲜需要的低温，温度可在1-10°c自动调节。库内相对湿度一直可保持在90%以上，---冷库厂家，这对普通机械冷库来说几乎是不可能达到的。(3)规模形式贮藏库容量： 100-5000吨。贮藏品种：苹果、梨、桃、葡萄、菜花、青椒等各种瓜果蔬菜。建筑面积：150-10000平方米，按贮藏量计算，1平方米建筑面积可贮藏果蔬0．7-10吨。
水冷却式制冷压缩机应设置断水保护。机房门应向外开，且数量应---人员在紧急情况下快速离开。设在室外的制冷辅助设备应设防护栏，并设置警示标识。高压储液器设在室外时，应避免太阳直射。库房内应采用防潮型照明灯具和开关。库房内灯具安装高度小于或等于2.2m时，应采用安全电压供电。灯具金属外壳均应接保护线。低于0度的库房内动力及照明线路，应采用适合库房温度的耐低温绝缘电缆。穿过库房隔热层的电气线路，应采取---的防火措施。冷库设计应满足消防的有关规定。
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