按照蒸发管装置的方式又可分直接冷却和间接冷却两种。直接冷却将蒸发管安装在冷藏库房内，液态冷却剂经过低压蒸发管时，直接吸收库房内的热量而降温。间接冷却是由鼓风机将库房内的空气抽吸进空气冷却装置，空气被盘旋于冷却装置内的蒸发管吸热后，再送入库内而降温。空气冷却方式的优点是冷却迅速，库内温度较均匀，冷库怎么样，同时能将贮藏过程中产生的---等有害气体带出库外。肉类工业是食品冷库工业的骨干，是关系国计民生的重要产业，对促进食品冷库链发展，发展农村经济，冷库定制，繁荣城乡市场和扩大对外贸易发挥着日益重要的作用。
若有异味，必须经过技术处理，排除异味后方可使用。 平常要加强冷藏设备的维护，胥口冷库，严禁倒堆卸货，防止因此砸坏管路，造成制冷剂---。 食品在冷加工过程中，必须使冷库库房保持一定的温度，不得将冻制食品进行转库或存放。若冷库库房温度降不下来，应查找原因，待排除后再行食品加工。 冷库内不得混合存放互相的食品。苏州隆康制冷设备有限公司苏州隆康制冷设备有限公司
加热器或探测主机装在户外时，必须有相应的防水箱体保护。安装取样管路时需考虑到可能的热胀冷缩情形，的情况下，冷库在工作时温度可能低至-35c，而在安装取样管路时的温度可能是平常的室温。冷库的除霉杀菌与消毒冷库冷藏的烹饪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白质和淀粉。这些营养成分的存在，会使霉菌和---大量繁殖生长。苏州隆康制冷设备有限公司苏州隆康制冷设备有限公司
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