建筑形式：因为保鲜库要利用自然冷源，所以要根据建库立地条件，在气候较冷或有可利用山洞的地方能---节约建库开支。管理人员：因为没有复杂的制冷设备，温度可自动调节，贮藏果蔬 100-5000吨的库只需2-8名管理人员。(4)适用范围适用于我国北方等高寒地区的果蔬保鲜贮藏，吴中区冷库，对内蒙古与黑龙江等寒冷地域，该库也可用来贮藏鱼、肉等动物食品。
冷库中排除异味的方法冷库中产生异味的原因 所谓异味，即冷库中的烹饪原料及食物在外界因素的影响下，通过物理化学的变化，冷库好不好，产生一种不正常的气味，天长日久，这种气味就粘附于冷库的墙壁、顶棚以及设备和工具上。 冷库中产生异味，一般说来有以下几个方面的原因： 冷库在未进食品前就有一种异味存在。 入冷库前食品就有变质现象，如变质的蛋、肉、鱼等。
隔热保温好聚氨酯板材具有优良的隔热性能，在达到同样保温要求下，可使减少建筑物---护结构厚度，从而增加室内使用面积。此外，聚氨酯冷库板材的抗变形能力强，不易开裂，饰面稳定、安全。 防火防潮强聚氨酯冷库板具有防潮、防水性能。硬质聚氨酯的闭孔率在90%以上，属于憎水性材料，冷库定制，不会因吸潮增大导热系数，墙面也不会渗水。另外，聚氨酯冷库板防火，冷库报价，有不同的阻燃等级，耐高温，能有效地防止火灾蔓延，而且聚氨酯在高温下也不产生有害气体
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