冷库贮藏期管理。水果冷藏的适宜温度因品种而异，大多数晚熟品种以-1－0℃的冷库为宜。冷库的湿度以90%为宜。水果采收后，必须尽快冷却（预冷至0℃左右），在采收后1－2天内入冷库。因为采下的果实在气温21℃下---1天，在0℃下就会减少10－20天的贮藏寿命，因此，采后经过分级挑选的果实，入冷库后3－5天内应迅速冷却到-1－0℃贮藏。苏州隆康制冷设备有限公司苏州隆康制冷设备有限公司
基本要求（取自<冷库安全规程> 第4章 [1] ，公布于2011年第22号公告 [2] ）冷库建设施工及生产运营应采用gb 28009-2011<冷库安全规程>。冷库应由具备冷库工程设计、压力管道设计---的单位进行设计。冷库应使用具有相关生产---企业制造的制冷设备。冷库施工单位应具备相应。冷库应按设计文件进行施工。冷库生产经营单位应建立安全生产保障体系，具体参见<------安全生产法>。
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