为做好冷厍卫生管理工作，---食品和烹饪原料的冷藏，就要定期地进行冷厍卫生消毒工作。 冷库的除霉杀霉与消毒，可先用酸类消毒剂。酸类消毒剂的杀菌作用，物流冷库，主要是凝固菌体中的蛋白。常有的消毒剂有乳酸、、漂、等。具体方法为：鱼出冷库后，将蒸发管组上的冰霜层清除干净，并保持库房温度在50℃以下，然后按冷库库房每一立方米容积用食醋量50~100克配制，用喷雾器向库内喷射，先将库房门关闭严密，断断续续地开动鼓风机，让食醋挥发并在库内流动，使食醋大量吸收鱼腥味。
当年投入70%，第2年投入 30%。(4)经济效益估算成本估算为 92．54万元，其中蔬菜、水果等原料 70．0万元，能耗0．3万元，物流冷库好不好，工人工资 3．24万元年。年销售收入为180.0万元，百元投资产值增长率为46.4%，投资效益率36．9%，投资回收期为2．71年，投入产出比为1：11．2。冷库围护结构冷库通过围护结构的跑冷量与冷藏库围护结构单位热流量成正比。
1993年初该项目在河北省饶阳县建成贮量为1200吨的上座利用自然冷源大型果蔬保鲜库，并于1995年通过了河北省科委组织的技术鉴定。鉴定---：采用该---技术建立的zl1200型保鲜库是上座，也是的一座贮量超过1000吨的大型利用自然冷源的果蔬贮藏保鲜库。该贮藏保鲜库与同等规模的普通机械制冷保鲜库相比，物流冷库报价，可以节约电量90%以上，而且无污染、运转成本低、操作方便、稳定性好，---适用于我国北方地区广泛使用。
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