类型1.冷却间用于对进库冷藏或需先经预冷后---（指采用二次---工艺）的常温食品，进行冷却或预冷。加工周期一般为12～24h，冷库厂商，产品预冷后温度一般为4℃。2.---间用于需要---的食品，由常温或冷却状态快速降至-15℃或18℃，加工周期一般为24h。3.冷却物冷藏间又称高温冷藏间，主要用于贮藏鲜蛋、水果、蔬菜等食品。4.---物冷藏间又称低温冷藏间，主要贮藏经---加工过的食品，如冻肉、冻果蔬、冻鱼等。
一般冷库多由制冷机制冷，利用气化温度很低的液体（氨或氟里昂）作为冷却剂，使其在低压和机械控制的条件下蒸发，吸收贮藏库内的热量，冷库厂家，从而达到冷却降温的目的。常用的是压缩式冷藏机，主要由压缩机、冷凝器，节流阀和蒸发管等组成。按照蒸发管装置的方式又可分直接冷却和间接冷却两种。直接冷却将蒸发管安装在冷藏库房内，液态冷却剂经过蒸发管时，直接吸收库房内的热量而降温。
一般冷库工程中多由制冷机制冷:利用气化温度很低的液体作为冷却剂，使其在低压和机械控制的条件下蒸发.吸收贮抽库内的热量，从而达到冷却降泪的目的。级常用的是压缩式冷却机，高新区冷库，主要由压缩机、冷凝器和蒸发管等组件按照燕发管装皿的临减汉可分直接冷却和间接冷却两种。直接冷却麟砚戴烈珑钟赞孩库房内，液态冷却剂}1训氏压燕发普时，直接吸收库房内的热皿而降基间接冷却是由鼓风机将库房内的空气抽吸进申气冷却装皿，冷库，空气被熹旋于冷却装皿内的燕发管吸热后，再送a库内而降通空气冷却方式的优点是冷却迅速，库内通度较均匀。
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